“ทำแยมโรลผลไม้ แล้วก็แยมโรลกาแฟ รอคิวอยู่ ตอนนี้ใส่ครีมเสร็จแล้ว จะม้วนแล้วนะคะ ”
“เค้กกล้วยหอมนะคะ ร้อน ๆ เพิ่งออกจากเตา”
“วันนี้สอนทำแยมโรลวนิลา สอนละเอียดทุกขั้นตอนทางTT มีคนชมไม่ค่อยมาก(8K) อย่าลืมติดตามชมกันนะคะ”
คลิปสอนทำเค้กและแยมโฮมเมดสูตรพิเศษ ที่หน้าตาชวนลิ้มลอง เหมือนส่งกลิ่มหอมมาถึงผู้ชม ซึ่งหลายคนที่เคยแวะมาชิมแล้วต้องยกนิ้วให้ถึงความอร่อย รสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร พร้อมสอนเคล็ดลับความอร่อยอย่างเป็นกันเอง ที่โพสต์ออกสู่โลกโซเซียล โดยดาวติ๊กต็อกวัย 81 ปี อย่างป้าตุ่น ปรียา อุทัยวัชรานันท์ บาริสต้ารุ่นใหญ่หัวใจดิจิทัล ผู้ไม่เคยหยุดเรียนรู้เทรนด์โซเชียลมีเดีย จากความพยายามที่เริ่มต้นจากหัดเล่นเฟซบุ๊กและติ๊กต็อก ค่อย ๆ ลองผิดลองถูกด้วยตัวเองมาเรื่อย ๆ จนทำให้วันนี้คาเฟ่ “บ้านกาแฟป้าตุ่น” มียอดผู้ติดตามกว่า 2 ล้านคนแล้ว
“ส่วนมากเราทำไม่ได้ เราก็ถามลูก พอลูกบอกเราก็เอามาทำ เล่นพวกนี้ก็ดีนะ สนุกด้วย จะมีสอนทำโน่นทำนี่ สอนทำอาหารง่าย ๆ ที่เราดูแล้วเข้าใจ แล้วเราก็เอามาทำเอง ทีนี้พอเราเป็น เราก็เอามาลงบ้างว่านี่นะเราทำไอ้นี่ออกมา มันอร่อยนะ พอเราลงไป คนก็มาคอมเมนต์ว่ามันอร่อยนะ ทำตามที่ป้าบอก เราก็ดีใจ ซึ่งอันนี้มันก็ได้ประโยชน์ เหมือนเราได้ช่วยให้เขาได้ทำอะไรที่มันดี ๆ เป็น มันก็มีความสุข ไม่ต้องออกไปข้างนอกถ้ามีเทคโนโลยีอันนี้ เราดูในนี้ก็จะรู้ข่าวสารรู้อะไรหมดทุกอย่าง”
หลังเริ่มปรับเปลี่ยนเรียนรู้และต่อยอดทางโซเซียลกับธุรกิจร้านกาแฟ ด้วยการเพิ่มช่องทางการซื้อขายออนไลน์ให้ลูกค้าสั่งซื้อได้ง่ายขึ้น ร้านกาแฟของป้าตุ่นก็ขายได้มากขึ้น มีรายได้เพิ่มขึ้น
เรื่องราวของป้าตุ่น เป็นตัวอย่างของชาวสูงวัยหัวใจดิจิทัลที่ไม่ยอมตกยุค ลุกขึ้นมาUpskill Reskill ปรับตัว เรียนรู้เทคโนโลยี เชื่อมต่อโลก สื่อสารกับคนรุ่นใหม่ และสร้างรายได้ในรูปแบบใหม่ ๆ จากโลกธุรกิจออนไลน์ ที่ถูกถ่ายทอดอยู่ในสกู๊ปข่าว “RESKILL THAILAND รู้เพิ่ม ให้ทุกวัย คุยกันรู้เรื่อง” ของ สุรสิทธิ์ ลีลาประชากุล สื่อมวลชนมากฝีมือ ผู้คร่ำหวอดในวงการสื่อ ตั้งแต่ยุคออฟไลน์จนเปลี่ยนผ่านมาสู่ออนไลน์
“Pain Point สำคัญ ที่เราตั้งคำถามกับสังคม สำหรับคนกลุ่มวัย45+ ที่อยู่กับเศรษฐกิจวิถีเก่า เขาจะมีที่ยืนในสังคมในการหารายได้จากเศรษฐกิจวิถีใหม่ยาก เพราะไม่เข้าใจ แต่เราเป็นตัวอย่างหนึ่งที่เดินมาได้ ข้ามสายปรับตัวมาทำออนไลน์ จนมีเพจที่สร้างรายได้ จึงเกิดปิ้งไอเดียว่ามันควรจะมีคอนเทนต์สำหรับกลุ่มเป้าหมายวัย 45+ เป็นแนวทางกระตุ้นให้พวกเขาหันมาปรับตัว”
“RESKILL THAILAND รู้เพิ่ม ให้ทุกวัย คุยกันรู้เรื่อง” ได้รับทุนสนับสนุนจากกองทุนพัฒนาสื่อปลอดภัยและสร้างสรรค์ ประเภทเชิงยุทธศาสตร์ ปี 2556 เป็นสกู๊ปข่าวจริตออนไลน์ ที่เน้นเล่าเรื่องแบบเข้าถึงง่าย ด้วยโมเมนต์แคชชิ่ง ถ่ายทอดเรื่องราวโดยดีเจแบงค์ กรมิษฐ์ คงสุขสกุลโรจน์ ให้ความรู้เกี่ยวกับเศรษฐกิจวิถีใหม่ และ Generation Gap ความแตกต่างทางความคิด ทัศนคติ ความเชื่อ และประสบการณ์ระหว่างคนต่างวัย ไว้ใน 13 ตอน เช่น RESKILL วัยเก๋า รู้ทัน ในวันที่ Technology ครองเมือง, CD Tape ไม่มีขาย แล้วศิลปินยุคนี้ เอารายได้มาจากไหน, เครื่องมือทำคอนเทนต์ สวย คูล แถมเล่าเรื่องได้ แบบคนรุ่นใหม่, เกมส์-เรื่องไร้สาระรุ่นเรา สู่ E-Sports อุตสาหกรรมเงินล้าน, บูลลี่ คืออะไรกันแน่ ทำไมเรื่องที่เคยขำยุคเรา พ.ศ.นี้จึงกลายเป็นเรื่องขม, และ Cloud Kitchen แค่มีครัวก็ขายได้ทั่วไทย ฯลฯ เคยออนแอร์ในสื่อทีวี ทางช่อง 5 และไทยพีบีเอส ปัจจุบันยังชมย้อนหลังกันได้ทางเพจเฟซบุ๊ก ยูทูบ และติ๊กต็อก เที่ยวทุกที่ Boarding Pass
สกู๊ปข่าวชุดนี้ สุรสิทธิ์ ตั้งใจผลิตเป็นวิดีโอโซเชียลมีเดีย ทั้งในรูปแบบแนวนอนความยาว 3-7 นาที และวิดีโอสั้นแนวตั้ง 90 วินาที เพื่อให้ถูกจริตความสนใจของคนเสพโซเชียล ขั้นตอนการผลิตจึงต้องพิถีพิถันมากขึ้น โดยเฉพาะสคริปต์ที่ต้องเข้าใจง่าย เข้าถึงและไม่ติดกับดักโครงสร้างการใช้ภาษาแบบสื่อเก่า
“ไอเดียของเรานิ่ง แต่เราขาดคนเขียนสคริปต์ที่เข้าใจการใช้ภาษาแบบออนไลน์ เราให้คนอายุ 30 กว่า มาเขียน เขาเขียนไม่ได้ เขายังใช้ภาษาแบบสื่อเก่า กลายเป็นว่าเราต้องกระโจนลงไปเขียนเองเพราะทนไม่ไหว จนสุดท้ายมาเจอนักข่าวรุ่นใหม่ที่เขียนภาษาออนไลน์เป็น รู้ว่าต้องยิงด้วยประเด็นไหน เล่าเรื่องยังไงให้แคชชิ่งกับกลุ่มเป้าหมาย ก็เลยจบได้ เพราะเขาเขียนเป็น ไม่ติดกับรูปแบบรายการ หรือโครงสร้างการใช้ภาษาแบบสื่อเก่า”
“ฟีดแบ็ก อาจไม่ได้เป็นไวรัลมาก แต่ก็มียอดรับชมสูงตามเกณฑ์ที่ตั้งไว้ และยังคงโตขึ้นเรื่อย ๆ เช่นเดียวกับยอดคอมเมนต์ ส่วนใหญ่บอกว่าเนื้อหาดี อยากให้ผลิตออกมาอีก มันช่วยให้เขากล้าคิด กล้าไปอ่านต่อมากขึ้นหลังจากที่ได้ดูงานเหล่านี้ บางคนก็บอกว่าไม่เคยมีใครเปิดโลกวิธีคิดในมุมมองนี้ ขอบคุณที่นำเสนอเรื่องราวเหล่านี้”
สุรสิทธิ์ ทิ้งท้ายด้วยความภูมิใจกับสกู๊ปข่าว “RESKILL THAILAND รู้เพิ่ม ให้ทุกวัย คุยกันรู้เรื่อง” ที่มีส่วนช่วยกระตุ้นให้ชาว45+ไม่ตกยุค เข้าถึงข้อมูลด้วยวิถีโลกปัจจุบัน พร้อมReskillวิ่งทันเศรษฐกิจวิถีใหม่ และดีใจที่กองทุนพัฒนาสื่อปลอดภัยและสร้างสรรค์ สนับสนุนคนที่ตั้งใจผลิตคอนเทนต์คุณภาพ ได้มีโอกาสเล่าเรื่องที่อยากเล่า โดยไม่ต้องห่วงเรื่องสปอนเซอร์ ให้ผลิตสื่อเพื่อสังคมได้อย่างแท้จริง
